鐵道傳習教室｜一塊排骨的背後
圖片來源：國家鐵道博物館（文化部報名平台）
一盒熱騰騰的臺鐵排骨便當，是許多人搭火車時最熟悉的旅途記憶。國家鐵道博物館推出「一塊排骨的背後」鐵道傳習教室，邀請鐵道便當職人、前臺鐵臺北餐廳經理李玉霞老師，從一塊排骨出發，帶大家走進臺鐵餐飲文化與鐵道工作現場。
講座將回望臺鐵便當的發展與變遷，透過李玉霞老師多年服務經驗，認識餐飲第一線的工作日常、便當製作背後的流程，以及女性職人在鐵道產業中累積的專業與貢獻。這不只是飲食故事，更是一段由職人技藝、勞動記憶與旅客情感交織而成的鐵道文化。
活動也安排味覺體驗，報名參與者可現場品嚐經典臺鐵排骨便當，一邊聽故事、一邊認識熟悉滋味背後的製作工序與特色。無論是鐵道迷、便當愛好者，或對飲食文化與女性職人故事感興趣的朋友，都很適合來細細品味。
講座將於2026年11月14日14:00至16:00，在國家鐵道博物館技工養成所102、103教室舉行，名額80人，額滿為止。本活動免門票，建議12歲以上民眾參加；12歲以下兒童須由至少一位家長陪同。報名自11月9日中午12:00起開放，成功報名者將收到電子郵件確認通知。
鐵道傳習教室｜一塊排骨的背後
- 時間
- 11/14 (六) 14:00 ~ 23:59
- 地點
- 國家鐵道博物館 技工養成所 102、103 教室
- 地址
- 臺北市信義區市民大道5段50號
售票時間
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正式開賣
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