台灣水脈的風土滋味
圖片來源：Accupass 活動通
這場台灣水脈的風土滋味講座，以河川、水系與飲食文化為主軸，邀請講者陳志東帶大家從餐桌回望土地，理解台灣各地食材如何被水脈孕育而生。從蘭陽溪、濁水溪到曾文溪，不同河川形塑出截然不同的地方風味，也映照出台灣飲食與環境之間緊密又真實的連結。若你對風土、飲食文化或地方故事有興趣，這場內容很值得安排參加。
講座將以宜蘭蘭陽溪流域為例，細談三星蔥、鴨賞、香魚、稻米與沿海漁獲如何共同構成一方滋味，也會延伸到桃園埤塘、頭前溪、濁水溪與曾文溪，讓聽眾看見水文系統如何牽動農作、養殖、聚落與產業。這不只是單純談美食，而是透過食材背後的生成脈絡，重新認識台灣的地理、歷史與生活文化。
除了風味故事，活動也會討論當前台灣河川與水域環境面臨的挑戰，包括埤塘消失、河口地形改變、水產養殖壓力與氣候變遷等議題。講座內容將串連土地利用、生態保育與糧食安全，讓人理解我們平常吃下的每一口，其實都和水資源與環境條件息息相關。對關心永續、地方創生與環境議題的人來說，會是一場兼具知識性與啟發性的分享。
活動於2026年6月18日 11:15 至 14:20在格萊天漾大飯店舉行，地點位於台北市萬華區艋舺大道101號13樓。當天包含報到、上下半場講座、午餐時間以及QA交流，節奏完整，適合想深入聽講又希望有互動空間的參與者。主辦單位表示本場開放50人報名，座談教室與宴會廳號碼將於活動前一週另行通知。
如果你想用不一樣的角度理解台灣飲食，這場講座會很適合你。它不只談吃，更談河流如何塑造地方文化、產業與未來選擇；無論是飲食文化愛好者、關心環境的人，或對台灣風土有興趣的朋友，都能從中獲得新的觀看方式。建議提早留意報名資訊，並優先搭乘捷運或火車前往。
台灣水脈的風土滋味
- 時間
- 6/18 (四) 11:15 ~ 14:20
- 地點
- 格萊天漾大飯店
- 地址
- 台灣台北市萬華區艋舺大道101號