吃的未來式｜11/14永續飲食生活節
圖片來源：Accupass 活動通
想像未來的餐桌會長什麼樣子？2026 永續飲食生活節以「吃的未來式」為主題，邀請大家在臺北市客家文化主題公園，從一口創意蔬食、一顆本土豆類與一份日常便當，重新認識飲食選擇和環境的關係。這不只是逛市集，更是一場能用味蕾參與的餐桌實驗。
活動集結綠色餐廳主廚、飲食研究者、高中生、在地農友與永續品牌，帶來植物蛋白、友善農產、客家米食與庶民料理的新提案。現場的NEXT BITE將以台灣本土豆類、原鄉雜糧及友善食材發想料理，讓大家直接品嚐主廚打造的「台灣未來餐桌」；也能聽見學生如何把食材選擇、料理設計與環境議題帶進校園。
想邊吃邊逛的人，別錯過「吃的未來式 ing」未來蛋白與蔬食市集。有機農友、蔬食料理品牌及永續生活選品齊聚，從本土豆類、創意蔬食到友善農產都能一次認識。活動也規劃三日苗捲 DIY，跟著一寸鮮動手搭配食材、捲出植物系美食，適合親子、朋友一起來體驗。
活動於11 月 14 日 10:00 至 17:00舉行，地點在臺北市客家文化主題公園。無論你是蔬食愛好者、關心永續議題，或只是想找個週末走走、吃點新鮮好料，都能在這裡發現未來飲食其實離日常很近。從一口料理開始，為自己和地球選擇更有意思的餐桌可能。
吃的未來式｜11/14永續飲食生活節
- 時間
- 11/14 (六) 10:00 ~ 16:30
- 地點
- 臺北市客家文化主題公園
- 地址
- 台灣台北市中正區汀州路三段2號