2026屏東釀醬生活節｜微酵時光工坊

Name: 2026屏東釀醬生活節｜微酵時光工坊
Start: 2026-09-13T05:00:00+00:00
End: 2026-09-13T09:00:00+00:00
Location: 竹田頓物驛

9/13 (日) 13:00 ~ 17:00 竹田頓物驛台灣屏東縣竹田鄉竹田村豐明路31號屏東

微酵時光工坊是2026屏東釀醬生活節的職人體驗系列，邀請深耕屏東客庄的在地品牌走到大家面前，透過雙手與味覺，分享代代相傳的醃漬智慧。來到竹田頓物驛前方廣場，不只能認識客家飲食文化，也能把南國陽光、果香與親手完成的作品一起封存進生活裡。

下午1點由大埔良作帶來客家鹹檸檬DIY，從食材到揉製步驟，體驗傳統保存風味的手作樂趣；下午2點30分則由米發發養生堂進行米發發的微釀詩篇分享試飲講座，認識米釀背後的細緻風土與發酵故事。無論是喜歡手作、料理，或對地方飲食文化感興趣，都能在這段微酵時光裡找到新鮮感。

下午3點30分接續登場的是舞食藝料理研究所的醃鳳梨醬DIY，以屏東在地果物為靈感，帶大家完成酸甜濃郁的醬料。三場活動各有不同節奏，從動手做、試飲到認識職人理念，讓參與者用更貼近生活的方式，感受釀造與醃漬不只是保存食物，更是一種與土地相處的日常技藝。

活動於9月13日13:00至17:00在竹田頓物驛戶外場地舉行，客家鹹檸檬DIY與醃鳳梨醬DIY費用皆為100元，米釀分享試飲講座免費參加，但需繳交100元保證金，完成當日報到後可領回。各場次皆於活動前30分鐘開放報到，現場名額有限，建議提早安排時間；主辦單位也將寄送行前通知至報名信箱。