季旬台味：仙草與油蔥酥午間講座
圖片來源：Accupass 活動通
如果你對台灣味的細節特別有感，這場由 The One 異數講堂推出的午間食藝講座很值得安排進行程。系列以「仙草」與「油蔥酥」兩種熟悉卻常被忽略的風味為主角，從實際品嘗、講者解析到餐桌應用，帶大家重新理解日常飲食裡的香氣層次。不是只有聽講而已，而是能一邊吃、一邊喝、一邊慢慢打開感官的體驗。
活動分為兩場，6月11日主題是「油蔥酥的提味關鍵：餐桌上的蔥香細節」，將比較不同油脂製作出的油蔥酥差異，從沙拉油、芥花油到橄欖油、椰子油與豬油，感受香氣、口感與風味層次如何改變。6月18日則帶來「夏日草本餐桌：仙草風味品賞之旅」，從品種、產地與熟成時間切入，認識仙草的甘味、草本氣息與尾韻變化，重新看見這個夏日常見食材的深度。
兩場課程都結合 90分鐘風味講座與午間食藝品嘗，由 The One 食藝團隊設計限定餐點，讓知識不只停留在概念，而是直接在味覺中被理解。講者陣容也很有看頭，包含飲食文化研究家徐仲，以及 6 月 18 日場次邀請「老濟安」第三代主理人王柏諺，從青草文化與日常飲食脈絡出發，分享仙草在台灣生活中的角色。
這系列很適合喜歡飲食文化、風味探索、生活美學的人參加，也很適合想找一場不制式、能邊學邊享受午餐時光的城市活動。每場 名額20位，費用為 NT$1200/人，包含講座分享、風味品嘗與午間食藝體驗。地點就在中山站附近的 The One 生活概念店，交通方便，平日中午也能安排一場有內容的味覺散步。
季旬台味：仙草與油蔥酥午間講座
- 時間
- 6/11 (四) 12:00 ~ 6/18 (四) 14:00
- 地點
- The One生活概念店
- 地址
- 台灣台北市中山區中山北路二段30號 The One生活概念店