旬味之丘發酵工作坊｜貓裏紅康普茶
圖片來源：農業部 農業易遊網 農遊行事曆
想認識發酵的迷人變化，不妨來卓蘭參加旬味之丘發酵工作坊｜貓裏紅康普茶。活動以苗栗在地孕育的貓裏紅茶為主角，從茶香出發，結合微生物與時間的魔法，帶大家感受酸甜、清爽且富有層次的康普茶風味。除了能親手製作發酵品，也能在山野環境裡重新認識土地、飲食與季節的關係。
本次工作坊是大地幻饗藝術祭系列活動，安排【O未】發酵藝術展創作者導覽，以及 Hygge Hill Kitchen Garden 旬味之丘菜園導覽。跟著創作者與園區的步調，從藝術、作物到餐桌，一步步理解發酵如何成為連結自然與日常生活的媒介，也適合喜歡慢旅行、地方文化與飲食體驗的朋友參加。
課程內容相當豐富，包含季節限定無酒精迎賓特調、紅茶、水果與香草的風味品飲實驗，以及康普茶手作課程。參加者可帶回一罐親手完成的發酵品，並獲得康普茶製作食譜與發酵菌膜，回家後也能延續自己的發酵練習。現場另提供發酵主題餐盒，讓味覺體驗更加完整。
活動於2026年11月15日10:00至12:00在 Glamping Hygge Hill 山野森活舉行，藝術季優惠價為600元，原價2,000元。由於場地位於營業中的園區，為保障住客權益，僅限已報名的參加者入場，非報名者無法同行；建議提早完成線上報名，把握這場結合藝術、山野與發酵風味的限定體驗。
旬味之丘發酵工作坊｜貓裏紅康普茶
- 時間
- 11/15 (日) 10:00 ~ 12:00
- 地點
- Glamping Hygge Hill 山野森活
- 地址
- 苗栗縣卓蘭鎮西坪里西坪33-1號