邊境風土：泰國高山茶全域評鑑大師課（入門）
圖片來源：Accupass 活動通
「邊境風土：泰國高山茶全域評鑑大師課（入門）」帶你把視角從泰式奶茶拉回茶葉本質：泰北高原海拔千米以上的雲霧微氣候、台灣烏龍品種的跨境扎根，以及阿薩姆大葉種古樹的強勁個性。這堂小班課用專業評鑑邏輯帶路，讓你一次建立「產區—品種—工藝—風味」的完整框架。
課程將系統整理泰國茶的兩大體系：一是1980年代起引進的台式工藝（如青心烏龍、金萱、翠玉在泰國風土下的變化），二是泰北森林裡的大葉種古樹茶（帶有森林野氣、礦物感與更厚實的穿透力）。從清萊的美斯樂到清邁山區，帶你認識關鍵產區與風味輪廓，理解同一類茶在不同微氣候下的差異。
最精彩的是全感官實作品評：現場將深度體驗約10款泰國純飲茶（含綠茶、古樹茶、紅烏龍等），並搭配講義與評鑑引導，練習如何觀色、聞香、啜飲、判讀回甘與喉韻，建立可複製的品評方法。適合想做跨國風味研究、熱愛高山與古樹茶的進階愛好者，也很推薦給飲品採購/研發與餐飲職人，尋找獨特且具辨識度的純飲基底。
本課程為實體小班制，名額有限（最多10名）。費用為清潔費2,000元/每人，內容包含茶樣、講義、場地費、茶點、HTY教材等級茶葉一盒帶回家；並提供早鳥與雙人優惠（以主辦最新公告為準）。欲保留席位請提早完成報名。
邊境風土：泰國高山茶全域評鑑大師課（入門）
- 時間
- 6/3 (三) 14:30 ~ 17:30
- 地點
- 如意坊文藝茶館
- 地址
- 台灣台北市松山區富錦街114號