媽媽私廚－眷村料理教室－紅豆年糕

Name: 媽媽私廚－眷村料理教室－紅豆年糕
Start: 2026-11-14T06:00:00+00:00
End: 2026-11-14T08:00:00+00:00
Location: 龜山眷村故事館

11/14 (六) 14:00 ~ 16:00 龜山眷村故事館台灣桃園市龜山區光峰路43號桃園

想認識眷村餐桌上的年節味道，不妨來參加「媽媽私廚」眷村料理教室。這次以紅豆年糕與炸年糕為主題，由熟悉眷村家常菜的志工媽媽親自帶領，從食材整備、製作步驟到料理背後的生活故事，帶大家感受一道傳統甜點如何串起家庭與社區的共同記憶。

年糕象徵年年高升、團圓吉祥，是許多人過年時最期待的甜蜜滋味。早年眷村居民來自各地，不同的飲食習慣在日常相互交流，逐漸發展出獨特的年節餐桌風景。以糯米粉、砂糖與水製作的砂糖年糕，樸實卻充滿節慶感；加入紅豆後，則多了綿密豆香與更豐富的口感。

課程不只分享蒸年糕的方法，也會聊到年糕放涼後切片、裹上麵糊或蛋液煎炸的家常吃法。外皮金黃酥脆、內裡柔軟香甜的炸年糕，正是許多家庭記憶裡延續年味的小點心。透過講師媽媽的示範與交流，參與者能更貼近眷村廚房裡的人情溫度，以及料理代代傳承的文化意義。

每位報名者可獲得一份材料包與外帶容器，將年糕漿帶回家自行蒸熟；現場也建議自備環保餐具，品嘗講師媽媽手作的年糕。12歲以下兒童須由家長陪同參加，名額將依報名時間順序錄取。活動開始超過5分鐘未報到，名額將開放給現場候補民眾，想一起做出暖呼呼年節滋味，記得提早抵達。